Sopa de Capirotada

Sopa de Capirotada

Junto con la navidad viene el frió, esos son los momentos para quedarse en casa y disfrutar de una buena sopa al estilo hondureño. Entre las sopas mas famosas en Honduras se encuentran:  la sopa de mondongo, la de caracol, la sopa de frijoles, de carne, de mariscos, todas elaboradas con plátanos, yuca y repollo. A continuación podran encontrar una deliciosa sopa con los sabores de Honduras, Sopa de Capirotada:

Ingredientes 
2 tazas Harina de Maíz 
1 Chile dulce 
3 Tomates 
1 Cebolla 
1/2 lb de queso seco o parmesano 
1/4 de quesillo o queso mozzarella 
1 huevo 
Yuca 
Repollo 
1 Lb aceite 
Papas 
Preparación 

Se licua el chile tomate cebolla y se agrega la harina de maiz, sal , pimienta,huevo y los quesos bien picados, y se mezcla hasta fomar una masa bien solida y asi formar bolitas. 

se ponen a freir hasta dorar, luego se agregan a la sopa que contiene chile tomate y cebolla consome achiote margarina el repollo picado como para ensalada las papas en cuadros al igual que la yuca. opcional agregar crema de homgos maggi para darle sabor y mas consistencia. 

Consejos 
El chile tomate y cebolla se licua y se divide mitad para la maza y mitad para la sopa