Pescado frito

Ingredientes

• 4 meros o chillos pequeños, descamados, limpios y sin aletas
• 2 limones cortados en cuartos
• 1 taza de aceite para freír
• Pimienta
• Sal de mar gruesa

Instrucciones

1. Haz 3 o 4 cortes diagonales a ambos lados de cada pescado.
2. Seca el pescado con una toalla de papel.
3. Sazona cada pescado con una pizca de pimienta, una pizca de sal.
4. Unta bien la sal y pimienta asegurándote que entre en los cortes
5. En un caldero profundo calienta el aceite
6. Agrega el pescado y fríe a fuego medio hasta que adquiera un color dorado en ambos lados.
7. Sirva con tostones, sal (aparte) y el limón.